DIA BEJE - FILETES DE PESCADA COM 2 PURÉS

Esta receita fica maravilhosa e é uma boa forma de dar legumes aos filhos sem haver reclamações... Comeram, não deram por nada e a minha filhota até disse: "Oh mamã, os teus filetes são os melhores do mundo!!!"

Ingredientes:
250g feijão verde (ou espinafres)
400g batatas
4 dentes de alho
20g azeite
70g leite
1 colher sopa de farinha
sal e pimenta
4 filetes de pescada
2 ovos
vinagre a gosto
óleo q.b.
1colher (de chá) café soluvel

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Preparação:
Colocar o feijão verde lavado e cortado no cesto da Bimby, com 1L água. Colocar a varoma com as batatas descascadas e cortadas em cubos e na bandeja interior da Varoma os filetes ainda congelados.
Ligar a Bimby 30 minutos, Temperatura Varoma e Velocidade 1.

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Reservar o feijão e as batatas e colocar o peixe num pirex de forno.

Picar os alhos no copo 5 seg, vel 5. Juntar 50 ml de azeite e refogar 4min, temp. Varoma e Vel. 2
Colocar o feijão verde e cozinhar 3 min. Temp. Varoma, vel 2.
Juntar a farinha, 50 ml de leite, sal e pimenta a gosto e triturar 20 seg. Vel7. Deixar cozinhar mais 7 min, temp. 100º e vel.2.
Espalhar o puré de feijão verde sobre o peixe.
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Sem lavar o copo, colocar as batatas, 30g margarina, 30g leite, 1 ovo, sal e pimenta: programar 2 min. Vel 2 e temp. varoma e + 1 minuto na Vel. 4
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Distribuir o puré em volta do peixe.
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Ainda sem lavar o copo, colocar 1 ovo, vinagre e sal a gosto e deitar o óleo suficiente em fio pela tampa da Bimby até obtermos maionese. Juntar 1 colher de chá de café (eu usei Tofina) e bater alguns segundos para ficar bem dissolvido e com uma agradável cor creme. Cobrir o peixe com a maionese e levar ao forno para dourar um pouco.
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BOM-APETITE
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9 comentários:

  1. Que bom aspecto!!!
    Tenho de experimentar, mesmo sem ter a Bimby:(

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  2. Parabens pelo dia bege, ficou uma delicia, só que antecipastes um dia...é dia 15.
    bjs

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  3. Sónia, a tua sugestão é fantástica, uma espécie de 2 em 1, deliciosa e bem saudável!
    Gostei tanto, que à semelhança da Sandra, vou levá-la...feliz dia bege! :)

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  4. Eu de certeza teria bom apetite ao comer esta maravilha.
    Parabéns pela participação x

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  5. Tambem adorei essa receita, parece deliciosa.
    Beijinhos e feliz dia da cor

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  6. Uma belissíma sugestão para o dia da cor.

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  7. Parece-me uma delicia! A minha irmã deve adorar, tenho que me lembrar quando ela ca vier! :)

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  8. Cá em casa ninguém reclama de comer verde mas concordo contigo é uma boa maneira de esconder o verde que faz tão bem às crianças.

    Lindo escondidinho beje e verde :))

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