SALMÃO NO FORNO COM PIMENTOS E ESPARGOS

Hoje foi dia de salmão no forno. Acompanhei com pimentos e espargos salteados. Bem simples, low carb mas muito saboroso😉

Ingredientes:

Salmão (posta ou lombo)

Sal

Pimenta

Manjericão 

2 Dentes de alho

Azeite

1 Molho de espargos

1 Pimento vermelho

1 Colher chá açúcar amarelo

1 Colher sopa vinagre balsâmico 

Preparação:

Num pirex de forno, colocar o salmão, temperar com sal, pimenta, manjericão e os alhos espremidos. Regar com um fio de azeite e levar ao forno na função grill durante 15 minutos.

Fazer os pimentos e espargos conforme a receita de pimentos agridoces:
Cortar os pimentos e espargos.

Saltear com um fio de azeite.

Temperar com sal e pimenta.

Juntar o vinagre balsâmico e açúcar amarelo. Deixar apurar 2 minutos.

Servir com o salmão...