A receita é muito fácil e rápida (para grande admiração). Não deixem de experimentar, ficarão contentes e surpreendidos com o resultado: são tão frágeis, tão deliciosos, tão viciantes...
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GUARDANAPOS
Dia de "guardanapos amarelos e de chocolate" para o lanche!!! Yehhhh!
A receita é muito fácil e rápida (para grande admiração). Não deixem de experimentar, ficarão contentes e surpreendidos com o resultado: são tão frágeis, tão deliciosos, tão viciantes...
A receita é muito fácil e rápida (para grande admiração). Não deixem de experimentar, ficarão contentes e surpreendidos com o resultado: são tão frágeis, tão deliciosos, tão viciantes...
BOLO DE ESPINAFRE
Deram-me uma fatia muito verde de um bolo delicioso feito com espinafres... Eu nem queria acreditar! Andava eu a fazer bolinhos com corante alimentar verde!
A receita e a foto são da minha colega Judite Oliveira que também já se rendeu aos encantos da Bimby.
A receita e a foto são da minha colega Judite Oliveira que também já se rendeu aos encantos da Bimby.
BOLO DE COCO COM COBERTURA DE CHOCOLATE
Hoje fiz um bolo de Coco húmido, com cobertura de chocolate. Espero que a minha irmã goste, pois fazemos aninhos amanhã, e este será o nosso bolo de aniversário :)
Ingredientes para o bolo:
6 ovos
300g acúcar
300g farinha
100g coco ralado
150g leite
1 colher sobremesa de fermento em pó
raspa de 1 limão
1 colher sopa de aroma de baunilha
Ingredientes para a cobertura:
150g chocolate de culinária
500g leite
150g açúcar
3 colheres de coco
1 colher de farinha
sumo de 1 limão
2 colheres de açúcar
Preparação:
Bater 6 claras em castelo, programando 6 minutos, velocidade 3 1/2 e com a borboleta colocada no copo da Bimby e sem o copo medidor.
Quando faltar 1 minuto para terminar o tempo adicionar 100g de açúcar pelo bucal da tampa, sem desligar a máquina.
Bater as 6 gemas com 200g de açúcar, 150g leite, o aroma de baunilha e a raspa de limão (usei a batedeira enquanto as claras batiam em castelo).
Adicionar a farinha e o coco aos poucos com o fermento misturado.
Envolver com a varinha de arame as claras.
Levar ao forno a 180ºC durante 40 minutos numa forma untada e polvilhada.
No copo da Bimby, colocar o chocolate e dar alguns golpes de turbo para partir o chocolate. Juntar 500g leite, 3 colheres de coco ralado, 150g açúcar e 1 colher de farinha. Programar 10 minutos, temperatura 90ºC e velocidade 4.
Espremer o sumo do limão para um copo, juntar 2 colheres de açúcar e acabar de encher com água (aproximadamente 100ml)
Quando o bolo estiver cozido picar com um palito e regar com este sumo de limão.
Cobrir o bolo com o creme de chocolate e espalhar coco ralado por cima para decorar (Oh, não! Acabei o coco, só posso terminar amanhã!)
Espero que todos gostem, especialmente a minha manita gémea;)
Ingredientes para o bolo: 6 ovos
300g acúcar
300g farinha
100g coco ralado
150g leite
1 colher sobremesa de fermento em pó
raspa de 1 limão
1 colher sopa de aroma de baunilha
Ingredientes para a cobertura:
150g chocolate de culinária
500g leite
150g açúcar
3 colheres de coco
1 colher de farinha
sumo de 1 limão
2 colheres de açúcar
Preparação:
Bater 6 claras em castelo, programando 6 minutos, velocidade 3 1/2 e com a borboleta colocada no copo da Bimby e sem o copo medidor.
Quando faltar 1 minuto para terminar o tempo adicionar 100g de açúcar pelo bucal da tampa, sem desligar a máquina.
Bater as 6 gemas com 200g de açúcar, 150g leite, o aroma de baunilha e a raspa de limão (usei a batedeira enquanto as claras batiam em castelo).
Adicionar a farinha e o coco aos poucos com o fermento misturado.
Envolver com a varinha de arame as claras.
Levar ao forno a 180ºC durante 40 minutos numa forma untada e polvilhada.
No copo da Bimby, colocar o chocolate e dar alguns golpes de turbo para partir o chocolate. Juntar 500g leite, 3 colheres de coco ralado, 150g açúcar e 1 colher de farinha. Programar 10 minutos, temperatura 90ºC e velocidade 4.
Espremer o sumo do limão para um copo, juntar 2 colheres de açúcar e acabar de encher com água (aproximadamente 100ml)
Quando o bolo estiver cozido picar com um palito e regar com este sumo de limão.
Cobrir o bolo com o creme de chocolate e espalhar coco ralado por cima para decorar (Oh, não! Acabei o coco, só posso terminar amanhã!)
Espero que todos gostem, especialmente a minha manita gémea;)
DOCE DE AMENDOA E GILA
Hoje fiz um bolo de amêndoa com a receita da minha colega Licinia.
Além ser de muito delicioso é muito, muito fácil de fazer:)
Ingredientes:
300g amêndoa com pele
150g açúcar
7 ovos
1/2 frasco de Doce de Gila
Preparação:
Triturar a amêndoa no copo da Bimby, na Velocidade 6 durante 15 segundos.
Juntar o açúcar, os ovos e o doce.
Misturar 20 segundos na Velocidade 4.
Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha.
Levar ao forno 20 minutos a 200ºC.
Servi a acompanhar um saboroso chá. É delicioso:)
Além ser de muito delicioso é muito, muito fácil de fazer:)
Ingredientes:300g amêndoa com pele
150g açúcar
7 ovos
1/2 frasco de Doce de Gila
Preparação:
Triturar a amêndoa no copo da Bimby, na Velocidade 6 durante 15 segundos.
Juntar o açúcar, os ovos e o doce.
Misturar 20 segundos na Velocidade 4.
Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha.
Levar ao forno 20 minutos a 200ºC.
Servi a acompanhar um saboroso chá. É delicioso:)
CREME PARA COBERTURA E RECHEIO
Fiz um bolo com um recheio delicioso que não resisti a publicar para partilhar a receita:
Cobertura:
1 embalagem de queijo creme (230g)
1 embalagem de queijo Mascarpone (230g)
1 colher de chá de aroma de baunilha
120g açúcar em pó
400ml natas bem frias
1 embalagem de fixador de chantily
Preparação:
Bater as natas na velocidade 3,5 durante 2 minutos, adicionando o fixador de chantilly. Reservar.
Bater o queijo creme com o Mascarpone durante 1 minuto na velocidade 3. Juntar o aroma e o açúcar em pó e misturar durante 30 segundos na velocidade 2.
Envolver as natas com ajuda de uma varinha de arames e rechear ou cobrir o bolo.
Polvilhei com coco ralado e decorei com cerejas em calda.
Fica mesmo delicioso...
Depois posto a fotografia
Cobertura:
1 embalagem de queijo creme (230g)
1 embalagem de queijo Mascarpone (230g)
1 colher de chá de aroma de baunilha
120g açúcar em pó
400ml natas bem frias
1 embalagem de fixador de chantily
Preparação:
Bater as natas na velocidade 3,5 durante 2 minutos, adicionando o fixador de chantilly. Reservar.
Bater o queijo creme com o Mascarpone durante 1 minuto na velocidade 3. Juntar o aroma e o açúcar em pó e misturar durante 30 segundos na velocidade 2.
Envolver as natas com ajuda de uma varinha de arames e rechear ou cobrir o bolo.
Polvilhei com coco ralado e decorei com cerejas em calda.
Fica mesmo delicioso...
Depois posto a fotografia
BOLO FLORESTA NEGRA
Por ocasião de um aniversário, decidi fazer um bolo de chocolate, desta vez saiu um maravilhoso "Floresta Negra"!
Ingredientes:
Bolo
8 ovos
300g de açúcar
250g farinha peneirada
2 colheres de chá de fermento em pó
100g chocolate ou cacau em pó
100g óleo
100g água
Recheio e cobertura:
1 pacote de natas
2 pacotes de fixador de chantily
70g de açucar
1 lata de cerejas em calda
1 tablete de chocalate
50g manteiga
100g chocolate em pó
leite q. b.
Untar papel de aluminio ou vegetal com margarina, forrar uma forma sem buraco de fundo falso e polvilhar com farinha.
No copo da Bimby com a borboleta, bater as claras em castelo durante 8 minutos e velocidade 3,5. Reservar num recipiente largo.
Bater as gemas com o açucar durante 3 minutos e velocidade 4. Juntar o óleo e a água com a máquina em movimento na velocidade 5 e com o copo medidor colocado. Bater durante mais 2 minutos na velocidade 5. Adicionar o chocolate em pó, a farinha com o fermento e bater durante 30 segundos na velocidade 4.
Colocar a massa sobre as claras batidas e envolver com uma varinha de arames.
Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
Entretanto, bater as natas (usei a batedeira) e na Bimby lavada e seca, pulverizar as 70g de açúcar e misturar o fixador de chantily. Juntar o açúcar com as natas e envolver. Reservar.
Novamente no copo, colocar a manteiga e programar 2 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 2. Juntar o chocolate (se se utilizar cacau, juntar açúcar a gosto) e bater na velocidade 2. Adicionar um pouco de leite de forma que não fique muito líquido.
Desenformar o bolo frio. E com uma faca, marcar o bolo em 3 partes.
Cortar com ajuda de um fio.
Espalhar um pouco de calda com cerejas sobre a 1ª parte
Espalhar natas.
Colocar a 2ª parte do bolo e repetir com a calda, natas e cerejas.
Colocar o topo do bolo e regar novamente com o resto da calda.
Barrar o bolo por cima e em toda a volta com o creme de chocolate.
Fazer pequenos montinhos com as natas e colocar uma cereja no topo de cada um.
Com uma faca bem afiada, raspar a tablete de chocolate. Com as raspas obtidas enfeitar o bolo nas laterais e no topo.
Fica mesmo, mesmo, mesmo maravilhoso ;)
Bom apetite!!!
Ingredientes:Bolo
8 ovos
300g de açúcar
250g farinha peneirada
2 colheres de chá de fermento em pó
100g chocolate ou cacau em pó
100g óleo
100g água
Recheio e cobertura:
1 pacote de natas
2 pacotes de fixador de chantily
70g de açucar
1 lata de cerejas em calda
1 tablete de chocalate
50g manteiga
100g chocolate em pó
leite q. b.
Untar papel de aluminio ou vegetal com margarina, forrar uma forma sem buraco de fundo falso e polvilhar com farinha.
No copo da Bimby com a borboleta, bater as claras em castelo durante 8 minutos e velocidade 3,5. Reservar num recipiente largo.
Bater as gemas com o açucar durante 3 minutos e velocidade 4. Juntar o óleo e a água com a máquina em movimento na velocidade 5 e com o copo medidor colocado. Bater durante mais 2 minutos na velocidade 5. Adicionar o chocolate em pó, a farinha com o fermento e bater durante 30 segundos na velocidade 4.
Colocar a massa sobre as claras batidas e envolver com uma varinha de arames.
Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
Entretanto, bater as natas (usei a batedeira) e na Bimby lavada e seca, pulverizar as 70g de açúcar e misturar o fixador de chantily. Juntar o açúcar com as natas e envolver. Reservar.
Novamente no copo, colocar a manteiga e programar 2 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 2. Juntar o chocolate (se se utilizar cacau, juntar açúcar a gosto) e bater na velocidade 2. Adicionar um pouco de leite de forma que não fique muito líquido.
Desenformar o bolo frio. E com uma faca, marcar o bolo em 3 partes.
Cortar com ajuda de um fio.
Espalhar um pouco de calda com cerejas sobre a 1ª parte
Espalhar natas.
Colocar a 2ª parte do bolo e repetir com a calda, natas e cerejas.
Colocar o topo do bolo e regar novamente com o resto da calda.
Barrar o bolo por cima e em toda a volta com o creme de chocolate.
Fazer pequenos montinhos com as natas e colocar uma cereja no topo de cada um.
Com uma faca bem afiada, raspar a tablete de chocolate. Com as raspas obtidas enfeitar o bolo nas laterais e no topo.
Fica mesmo, mesmo, mesmo maravilhoso ;)
Bom apetite!!!
BOLO REI
Com o Natal á porta decidi publicar a receita de Bolo Rei feito na Bimby (receita do livro base) e o resultado foi um grande e saboroso bolo;) Experimentem, é fácil e fica bem mais económico...
Ingredientes:
450g farinha
70g açúcar
Casca fininha de uma laranja e de um limão (bem secas)
130g leite
3 gemas
25g fermento padeiro
20g sumo de laranja
40g Vinho do porto
1 pitada de sal
250g frutas cristalizadas
amêndoa em lascas, nozes, passas, etc.
1 gema para pincelar
Preparação:
Colocar uma taça sobre a Bimby, retirar a tara e pesar a farinha.
No copo, colocar o açúcar com as cascas da laranja e limão e pulverizar durante 30segundos na velocidade 9.
Adicionar o leite e a manteiga e programar 1 minuto, 37ºC e velocidade 9.
Juntar as gemas, o fermento, o sumo de laranjae o vinho. Misturar na velocidade 3 e, sem desligar a máquina, juntar a farinha pelo bucal da tampa e 1 pitada de sal.
Programar 3 minutos na Velocidade Espiga.
Deixar duplicar de tamanho.
Juntar as frutas cortadas em bocadinhos e reservar alguns pedaços para enfeitar. Programar 30 segundos na Velocidade Espiga.
Retirar do copo para uma superficie polvilhada com farinha e polvilhando também a massa com farinha, dar a forma que se deseja e colocar num tabuleiro para ir ao forno polvilhado.
Pincelar o bolo com uma gema batida e decorar a gosto com a fruta, amêndoa em lasca, nozes, passas, etc, e fazer montinhos com açúcar humidificado (misturar 100g açúcar com algumas gotas de água)
Deixar levedar novamente (levei ao forno 30 minutos a 50ºC)
Programar Levar ao forno a 180ºC durante 20-30 minutos até estar cozido.
Maravilhoso, Hummm
Ingredientes: 450g farinha
70g açúcar
Casca fininha de uma laranja e de um limão (bem secas)
130g leite
3 gemas
25g fermento padeiro
20g sumo de laranja
40g Vinho do porto
1 pitada de sal
250g frutas cristalizadas
amêndoa em lascas, nozes, passas, etc.
1 gema para pincelar
Preparação:
Colocar uma taça sobre a Bimby, retirar a tara e pesar a farinha.
No copo, colocar o açúcar com as cascas da laranja e limão e pulverizar durante 30segundos na velocidade 9.
Adicionar o leite e a manteiga e programar 1 minuto, 37ºC e velocidade 9.
Juntar as gemas, o fermento, o sumo de laranjae o vinho. Misturar na velocidade 3 e, sem desligar a máquina, juntar a farinha pelo bucal da tampa e 1 pitada de sal.
Programar 3 minutos na Velocidade Espiga.
Deixar duplicar de tamanho.
Juntar as frutas cortadas em bocadinhos e reservar alguns pedaços para enfeitar. Programar 30 segundos na Velocidade Espiga.
Retirar do copo para uma superficie polvilhada com farinha e polvilhando também a massa com farinha, dar a forma que se deseja e colocar num tabuleiro para ir ao forno polvilhado.
Pincelar o bolo com uma gema batida e decorar a gosto com a fruta, amêndoa em lasca, nozes, passas, etc, e fazer montinhos com açúcar humidificado (misturar 100g açúcar com algumas gotas de água)
Deixar levedar novamente (levei ao forno 30 minutos a 50ºC)
Programar Levar ao forno a 180ºC durante 20-30 minutos até estar cozido.
Maravilhoso, Hummm
BOLO SIMPLES COM MOLHO DE CACAU
Ingredientes:6 ovos
150g açúcar250g farinha
2 colheres chá de fermento em pó
30g manteiga derretida
4 colheres de sopa de água quente
100g cacau
água quente (+/- 50g)
Preparação:
Colocar um recipiente com um passador sobre a tampa da Bimby e pesar a farinha. Juntar o fermento e reservar.
Pesar o açúcar noutro recipiente e reservar.
No copo da Bimby com a borboleta, colocar os ovos, a manteiga e a água e bater 5 minutos na velocidade 3.
Juntar o açúcar pelo bucal, com a máquina em movimento na velocidade 3. Continuar a bater durante 3 minutos .
Retirar a tampa e juntar a farinha com o fermento peneirada e envolver na velocidade colher.
Levar ao forno a 200ºC numa forma untada e polvilhada com farinha, durante 20 minutos.
No copo lavado misturar o cacau com a água na velocidade 3 durante 6 segundos.
Verificar se o bolo está cozido, desenformar e deixar arrefecer.
Cortar em fatias e regar com o molho de cacau.
Bom apetite :p
BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE (LIVRO BASE DA BIMBY)
Hoje recebi a visita da minha sobrinha Sofia, e como ela gosta tanto de fazer bolos, usou a Bimby da tia e fez um maravilhoso bolo de cenoura com chocolate (receita do livro base da nossa Bimby). Ficou aprovadissima!
Ingredientes p/ o bolo:
250 g cenoura
4 ovos
110 g óleo
320 g açúcar
220 g farinha
1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos
Ingredientes p/ a cobertura:
40 g margarina
70 g açúcar
40 g chocolate em pó
40 g leite
Preparação do bolo:
. Pré-aqueça o forno a 180º C.
. Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.
. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.
. Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.
Preparação da cobertura:
. Coloque todos os ingredientes no corpo e programe 8 Min/Varoma/Vel 2. Cubra o bolo com o preparado de chocolate.
Ingredientes p/ o bolo:
250 g cenoura
4 ovos
110 g óleo
320 g açúcar
220 g farinha
1 c. sopa de fermento em pó p/ bolos
Ingredientes p/ a cobertura:
40 g margarina
70 g açúcar
40 g chocolate em pó
40 g leite
Preparação do bolo:
. Pré-aqueça o forno a 180º C.
. Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.
. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.
. Numa forma de coroa previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça.
Preparação da cobertura:
. Coloque todos os ingredientes no corpo e programe 8 Min/Varoma/Vel 2. Cubra o bolo com o preparado de chocolate.
A partir do queijinho fresco, fiz esta deliciosa, deliciosa, deliciosa tarte de cerejas:
TARTE DE QUEIJO FRESCO E CEREJAS
Ingredientes:
1 pacote 200g bolacha Maria Cuétara (as mais estaladiças do mercado)
100g Margarina + um pouco para untar
500g queijo fresco
2 ovos
170g de leite
150g de açúcar
1 colher sopa farinha
Sumo de 1 limão grande
1 lata pequena de cerejas em calda
Ralar a bolacha Maria na velocidade 7 durante 7 segundos.
Juntar 100g manteiga e misturar velocidade 7 durante 7 segundos
Untar uma forma com manteiga e colocar a bolacha, calcando bem.
No copo da Bimby misturar o queijo, os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e o sumo de limão. Bater 3 minutos na Velocidade 3.
Colocar o creme sobre a bolacha e sobre este as cerejas em calda.
Levar ao forno durante 90 minutos a 160ºC.
É simplesmente DIVINAL .
TARTE DE QUEIJO FRESCO E CEREJAS
Ingredientes:
1 pacote 200g bolacha Maria Cuétara (as mais estaladiças do mercado)
100g Margarina + um pouco para untar
500g queijo fresco
2 ovos
170g de leite
150g de açúcar
1 colher sopa farinha
Sumo de 1 limão grande
1 lata pequena de cerejas em calda
Ralar a bolacha Maria na velocidade 7 durante 7 segundos.
Juntar 100g manteiga e misturar velocidade 7 durante 7 segundos
Untar uma forma com manteiga e colocar a bolacha, calcando bem.
No copo da Bimby misturar o queijo, os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e o sumo de limão. Bater 3 minutos na Velocidade 3.
Colocar o creme sobre a bolacha e sobre este as cerejas em calda.
Levar ao forno durante 90 minutos a 160ºC.
É simplesmente DIVINAL .
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