Enquanto visitava o fórum dos bimbólicos, encontrei a receita de um Bolo em forma de Rosas com um aspecto divinal.
Decidi experimentar e foi grande a surpresa, pois supera todas as espectativas que possamos ter! Experimentem.
Bolo Delicioso
Ingredientes:
•550g de farinha
•20g de fermento de padeiro fresco
•2,5dl de leite
•125g de manteiga
•2 Ovos
•Sal
Recheio:
•125g de manteiga derretida
•125g de Açucar
•125g de amendoas trituradas (não usei)
Calda:
•300g de água
•150g de açucar

Colocar 125g manteiga com o leite no copo e 3 minutos, temperatura 50ºC e velocidade 2.
Juntar o fermento e dissolver 10 segundos, velocidade 4.
Adicionar a farinha com o sal e bater 20 segundos na velocidade 6. Na velocidade 3, adicionar os ovos pelo bucal. Programar 3 minutos velocidade espiga. Quando estiver quase a terminar, juntar um pouco de farinha com a máquina em movimento para que a massa se solte do copo.

Deixar fermentar até duplicar de tamanho (coloquei 30 minutos no forno a 50ºC).
Esticar a massa, pincelar com manteiga derretida e polvilhar com amêndoa ralada e açúcar (como não tinha, não usei a amêndoa).

Enrolar e formar um rolo. Cortar em fatias e colocar numa forma com papel vegetal.
Deixar fermentar mais um pouco e levar a cozer ao forno (+/- 30 minutos).

Entretanto colocar os ingredientes para a calda no copo: 20 min, temp varoma, vel1.

Quando estiver cozido, colocar no prato de servir e regar com a calda.



Foi um dos melhores bolos que comi até hoje!!!

Um tronco de Natal Diferente... Para um DIA AZUL

TRONCO DE NATAL

Ingredientes:
200g açúcar
6 ovos
120g óleo
300g farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio:
1 pacote leite achocolatado
70g farinha
70g açúcar
Cobertura:
+/-100g coco ralado e 5 gotas de corante azul

Preparação:
Forrar um tabuleiro com papel de aluminio, untar e polvilhar com farinha.

Colocar as 6 claras com 1 pitada de sal no copo da bimby, com a borboleta e sem copinho na tampa. Programar 6 min, Vel.4 Aos 4 minutos, e sem desligar, juntar 100g de açúcar.
Reservar as claras numa taça.

Sem lavar o copo, colocar as gemas, com as restantes 100g de açúcar e o óleo.

Bater 2 minutos, Vel 5. Juntar a farinha com o fermento, lentamente com a máquina em movimento. Bater 40 seg Vel 5.

Juntar a massa ás claras e envolver com uma varinha de arames.
Colocar  no tabuleiro e levar ao forno 20 min a 200ºC.

Entretanto colocar no copo o leite com chocolate, a farinha e o açúcar e bater 8 minutos Tem 90ºC e Vel 4.

Polvilhar um pano com açúcar e desenformar o bolo (depois de verificar com um palito se está cozido).
Retirar rapidamente o papel de aluminio.

Rechear com metade do creme.

Enrolar rapidamente e ainda quente.


Aparar as pontas e cortar uma fatia para parecer um ramo do tronco. Rechear com o resto do creme.

Polvilhar com o coco e decorar a gosto. Bom-Apetite.

Querida Eulália, apesar de ainda não teres Bimby a receita é esta, e o procedimento é o mesmo. Só tens que usar a tua batedeira. Se tiveres dúvidas liga-me. Muitos Beijos...

E o Tronco do meu Natal foi assim:

BOLO NODDY
O meu filhote fez 2 aninhos e este foi o seu bolo de aniversário. Como adora o Noddy, imaginem a sua surpresa quando viu o bolo!!!

Ingredientes:
8 ovos
300g açúcar
300g farinha
1 colher fermento em pó
1 chávena de óleo (+/-120g)
1 chávena de água (+/-120g)

Recheio:
100g leite
1 pacote leite achocolatado
120 g açúcar
60g farinha
sumo de 1 limão
100g amêndoas laminadas
1 obleia impressa Noddy (http://www.maniadodoce.com/lojaonline/)

Preparação:
Colocar 8 claras e 1 pitada de sal no copo da Bimby com a borboleta e programar 8 min. Vel.4.
Quando faltarem 3 minutos, e sem desligar, adicionar 150g açúcar até o tempo terminar.

Reservar as claras numa taça larga.
Bater 8 gemas com 150g açúcar, Vel.3 durante 2 minutos. Juntar o óleo e a água lentamente na Vel.2 sem desligar. Aos poucos juntar a farinha pelo bucal da tampa aumentando para a vel. 3 durante 3 minutos.
Envolver a massa e as claras com ajuda de 1 varinha de arames.

Em forma untada e polvilhada, levar ao forno até estar cozido, a 200ºC (+/-40 minutos - verificar com 1 palito)
Como a minha forma era pequena, coloquei 1 folha de papel vegetal dobrada em volta da forma para não derramar durante o crescimento.

Entretanto preparamos o recheio: Colocam-se todos os ingredientes no copo, 10 minutos, temp. 90ºC, vel 2.

Quando o bolo estiver cozido, colocar as amêndoas numa forma e levar ao forno até dourarem.
Cortar o bolo em 2.

Rechear e barrar todo o bolo.

No cimo colocar 1 obleia impressa com o Noddy e colar as amêndoas em volta do bolo.
 

TARTE DE AMÊNDOA

Uma tarte muito fácil e rápida de fazer.
Faz sempre sucesso cá em casa.

Tarte:
130g açúcar
130g farinha
2 ovos
60ml óleo
1 colher de chá de fermento
Cobertura:
80g açúcar
100g amêndoa laminada
80g margarina
80ml leite

Preparação:
Colocar os ingredientes da massa no copo (o açúcar, o óleo e os ovos) e bater 5 minutos Velocidade 4. Adicionar a farinha com o fermento e misturar 1 minuto na Velocidade4.

Colocar numa forma untada e polvilhada (eu usei uma forma de silicone), e levar ao forno 20 minutos a 200ºC.

Entretanto, colocar no copo os ingredientes para a cobertura ( açúcar, amêndoas, margarina e leite) e programar 10 Minutos, 100ºC Velocidade colher.
Espalhar por cima da tarte cozida (sem tirar da forma) e levar ao forno para tostar durante 10 minutos a 200ºC.

Deixar arrefecer antes de desenformar e Bom apetite!

DARK CAKE - DIA PRETO / BLACK DAY

Hoje venho apresentar um maravilhoso DARK CAKE para apresentar no Passatempo Culinário Dia da Cor - Delícias e Talentos.

Esta receita foi feita com a preciosa ajuda da minha Bimby, sem a qual já não consigo cozinhar :)

Bolo:

150g farinha

50g cacau em pó

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal

220g açúcar

1 iogurte natural

3 ovos inteiros
1 colher (sopa) café forte (em pó)

1 chávena de óleo

2 colheres (café) corante preto em gel

Recheio e Cobertura:

1 pacote natas

1 colher (sopa) de açúcar em pó
1 pacote de fixador de chantilly

1 colher (café) corante preto em gel

Preparação:

1. Ligar o forno a 190ºC
2. Colocar no copo com a borboleta, a farinha, o cacau, o fermento, o sal e o açúcar. Misturar 4 seg na Vel 4.
3. Juntar o iogurte, os ovos, o café, o óleo e o corante. Bater 4 min na Vel 4 .
4. Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno durante 40 minutos.
5. Certificar que está cozido com um palito e desenformar para arrefecer.
6. Cortar o bolo em dois para rechear (como o bolo ficou muito irregular por cima, retirei o excesso com uma faca) e deixar arrefecer completamente.
7. Entretanto bater as natas em castelo, juntar o açúcar, o fixador de chantily e o corante e aguardar no frigorifico.
8. Rechear o bolo e cobrir por fora com ajuda de uma espátula ou saco de pasteleiro. Enfeitar com raspas de chocolate preto e "formigas"
9.