MOUSSE DE CHOCOLATE SEM OVOS

Venho partilhar uma receita de mousse de chocolate sem ovos.
A receita original é da Nigella Lawson e está aqui.
É super fácil de fazer, demora apenas 5 minutos e fica deliciosa 😜

FILHOSES DE ABÓBORA

Hoje é dia de partilhar a receita de filhoses de abóbora que aprendi com a minha querida Mãe, mas adaptada para a Bimby.

COSCORÕES

Pela primeira vez fiz coscorões! É tão fácil!!! Fica uma sugestão para a Ementa de Natal 😆

MAÇÃS ASSADAS RECHEADAS E GELADO DE BAUNILHA

Para o desafio do mês de Setembro, a Marta da Intrusa na Cozinha escolheu as maçãs... depois de uma deliciosa tarte, partilho umas maçãs recheadas acompanhadas com gelado de baunilha... perfeito.

TARTE DE MAÇÃ

A tarte que hoje trago é uma delícia de maçã com o insubstituível sabor da canela.

Celebro assim a chegada do Outono e deixo uma sugestão para a mesa da Marta. 

PANQUECAS AMERICANAS

Os meus filhos adoram panquecas e estão constantemente a pedir para o pequeno-almoço, lanche ou mesmo sobremesa. Já experimentei várias receitas e esta tem sido a mais repetida pois ficam muito bonitas, seja com fruta e mel, doces de fruta ou uma bolinha de gelado.

BLUEBERRY PANACOTA

Panacota é uma sobremesa que adoro.
A receita de hoje é feita com gelatina em pó mas com sabor de amora sem açúcar. O molho da cobertura é molho de mirtilos.

COBBLER DE PÊSSEGO E MIRTILOS

Nesta altura que há muitos pêssegos há uma sobremesa que adoramos cá em casa: cobbler de pêssego. A receita que partilho hoje foi tirada daqui. Juntei alguns mirtilos e fiz também uma versão com maçã e framboesas! Parece-me que qualquer fruta ficará bem num cobbler! (Um cobbler acaba por ser uma versão diferente de uma tarte de fruta.)
Normalmente serve-se morno acompanhado com uma bola de gelado, mas quando está calor prefiro bem fresquinho...

ÓPERA CAKE

O bolo que partilho hoje é um clássico da cozinha francesa. É composto por camadas de bolo esponja humedecidas com café e alternadas com ganache e creme de manteiga...
Esta receita foi adaptada daqui mas tem algumas alterações. Espero que gostem.

BOLO DE BOLACHA COM MOLHO DE CARAMELO

Para o almoço da Festa do Pai Nosso do meu filhote, fiz um delicioso Bolo de Bolacha com molho de caramelo. Ficou bem leve e foi muito apreciado por todos que provaram.

PIPOCAS CARAMELIZADAS

Adoro pipocas caramelizadas, mas só após varias tentativas é que finalmente consegui acertar.
Deixo aqui a receita que correu muito bem. A sugestão original vem aqui. 😗

BOLACHAS DE GENGIBRE PARA O PAI

O dia do pai aproxima-se e este ano voltámos a fazer bolachinhas!!!

Esta receita veio direitinha da Inglaterra, através da minha linda prima Vanessa e do seu adorável Larry. São um casal amoroso e partilharam comigo a sua maravilhosa receita de bolachinhas de gengibre que nos ofereceram pelo Natal.
Não resisti a fazer e a partilhar aqui estas delícias. A decoração ficou conforme se conseguiu arranjar, pois decorar com icing não foi nada fácil para mim, mas até ficaram engraçadas😄

QUEQUES RECHEADOS DE CREME DE LIMÃO

Para acompanhar um chá ao fim do dia, nada melhor que uma deliciosa fatia de bolo! Hoje escolhi fazer queques recheados com creme de Limão e assim participar no desafio do mês da Marta onde esta "Intrusa na Cozinha" faz uma interessante descrição deste ingrediente tão indispensável nas nossas cozinhas: o Limão. 

MINICUPCAKES DE COCO E LARANJA

Hoje apetecia-me algo doce mas que não desse muito trabalho nem demorasse muito tempo a fazer. Olhei para o armário redescobri uma máquina de fazer cupcakes que não uso há séculos!
Então pensei... e que tal uns minicupcakes?
Fizeram muito sucesso e desapareceram em espaço de segundos!
São adoráveis e muito deliciosos😋

COBERTURA TIPO MARSHMALOW

Para o bolo da publicação anterior usei uma cobertura que aprendi aqui.
Hoje usei açúcar branco, mas a receita original eva açúcar amarelo.
Este creme é extremamente fofo e leve. Fica muito bem a rechear tortas e a cobrir bolos.

RED VELVET CAKE PARA O PHIL

A minha filha é apaixonada pelos YouTubers Dan e Phil.
Hoje é o dia de aniversário do Phil, e apesar de a minha Beatriz não poder estar na Inglaterra a desejar os parabéns pessoalmente, pediu-me para fazer um bolinho de aniversário para o seu ídolo.
O Phil adora red velvet cake e foi este que a minha menina pediu.
O corante utilizado deve ser sempre em gel, pois é muito mais concentrado. Infelizmente acabei o stock e tive que usar líquido... Desculpa Phil, o teu red ficou um pouco mais brown... mas o sabor está lá!
Tradicionalmente este bolo leva uma cobertura de queijo creme, mas sinceramente, não aprecio muito. Decidi então utilizar o frosting preferido da minha Beatriz (normalmente ela detesta recheios e coberturas nos bolos):  este creme só pode ser comparado com marshmalows. E para um efeito mais dramático, usei um maçarico para tostar e assim tornou-se verdadeiro marshmalow.
Espero que gostem. 😍

MINI CROQUEMBOUCHE

Para o passatempo do Intermarche "receitas com marcas cá das nossas" fiz 2 receitas bem simples mas muito saborosas.
Deixo aqui a partilha da sobremesa.

QUEIJADINHAS DE LEITE

Estas queijadinhas deliciosas deixam um aroma super agradável em toda a cozinha. São uma sobremesa fácil e rápida de fazer. Apesar de não ter feito na bimby desta vez, deixo as instruções para usar a bimby também ;)

MUFFINS DE MAÇÃ E CHOCOLATE QUENTE

Dia de chuva... Ótima ocasião para ficar em casa com comidinhas reconfortantes... A minha sugestão são estas mini tartes de maçã (as minhas ficaram mais parecidas com muffins), acompanhadas com chocolate quente!
Bora lá experimentar?

BOLO PÃO DE LÓ COM CREME PASTELEIRO E FRUTA

Um bolinho sabe sempre bem... Esta receita dá para um bolo bem grande e muito fofinho...