Pargo no Forno com batatas
Uma maravilhosa e rápida receita de pargo com batatinhas...

Ingredientes:
1 Pargo escalado
400g batatas descascadas e ás rodelas
1 cebola
2 dentes de alho
50 g de azeite
Sal
Pão ralado aromatizado com alho e salsa (1/2 pão rijo com 1 dente de alho e 2 raminhos de salsa +/- 15 seg Vel 9)

Preparação:
Colocar as batatas temperadas com sal num tabuleiro de ir ao forno.

Picar na Bimby a cebola, os alhos, sal e o azeite e picar 8 seg. Vel.5

Colocar o peixe temperado entre as batatas e o recheio de cebola por dentro.

Polvilhar o peixe com o pão ralado e regar tudo com azeite.  Levar ao forno 30 minutos a 200ºC.
 

Canelonis com Carne
Depois de comprar uma pequena máquina de estender massa, não resisti a experimentar esta receita de canelonis.
Ingredientes massa:
200g farinha de trigo
2 ovos
1 colher sopa de azeite
sal
Ingredientes recheio:
1 cenoura
1 tomate (usei congelado)
1 cebola
2 dentes alho
400g carne (1/2 porco e 1/2 vaca)
50g azeite
Ingredientes bechamel:
400g leite
20g margarina
40g farinha
Sal
Preparação:
Colocar na Bimby os ingredientes para a massa 20 seg. Vel.6 e 2 min. Vel espiga


Tirar a massa para cima da bancada polvilhada com farinha, e dividir em 3 partes para passar na máquina: 1 x na abertura máxima, 1 x na abertura média e 1 x na abertura mais fina.
Aparar as laterais da massa e fazer pequenos rectângulos.

Enquanto se estica a massa, colocar no copo a cebola, cenoura, tomate, alho e azeite: 10seg Vel 5
Juntar a carne e deixar cozinhar 10 min Vel colher inversa temp. Varoma.

Colocar pequenos montinhos de recheio e enrolar os canelonis.

Entretanto colocar os ingredientes para o Bechamel na Bimby e 8 min, Temp. 90ºC e Vel 4.
Dispor os canelonis num tabuleiro para ir ao forno e regar com o bechamel.

Levar ao forno pré aquecido a 200ºC durante 20 minutos.

Bom apetite...

BOLO NODDY
O meu filhote fez 2 aninhos e este foi o seu bolo de aniversário. Como adora o Noddy, imaginem a sua surpresa quando viu o bolo!!!

Ingredientes:
8 ovos
300g açúcar
300g farinha
1 colher fermento em pó
1 chávena de óleo (+/-120g)
1 chávena de água (+/-120g)

Recheio:
100g leite
1 pacote leite achocolatado
120 g açúcar
60g farinha
sumo de 1 limão
100g amêndoas laminadas
1 obleia impressa Noddy (http://www.maniadodoce.com/lojaonline/)

Preparação:
Colocar 8 claras e 1 pitada de sal no copo da Bimby com a borboleta e programar 8 min. Vel.4.
Quando faltarem 3 minutos, e sem desligar, adicionar 150g açúcar até o tempo terminar.

Reservar as claras numa taça larga.
Bater 8 gemas com 150g açúcar, Vel.3 durante 2 minutos. Juntar o óleo e a água lentamente na Vel.2 sem desligar. Aos poucos juntar a farinha pelo bucal da tampa aumentando para a vel. 3 durante 3 minutos.
Envolver a massa e as claras com ajuda de 1 varinha de arames.

Em forma untada e polvilhada, levar ao forno até estar cozido, a 200ºC (+/-40 minutos - verificar com 1 palito)
Como a minha forma era pequena, coloquei 1 folha de papel vegetal dobrada em volta da forma para não derramar durante o crescimento.

Entretanto preparamos o recheio: Colocam-se todos os ingredientes no copo, 10 minutos, temp. 90ºC, vel 2.

Quando o bolo estiver cozido, colocar as amêndoas numa forma e levar ao forno até dourarem.
Cortar o bolo em 2.

Rechear e barrar todo o bolo.

No cimo colocar 1 obleia impressa com o Noddy e colar as amêndoas em volta do bolo.
 

PÃEZINHOS SALOIOS

Vamos lá provar um pãozinho...

Ingredientes:
350g água
2 colheres chá de sal
30g fermento padeiro (ou 1 saqueta fermipan)
550g farinha

Preparação:
Colocar no copo da Bimby a água e o sal e programar 2 minutos, 37ºC e vel. 2
Juntar o fermento e dissolver 1 min vel 2. Adicionar 250g farinha  e misturar 8 seg. vel.6.
Misturar o resto da farinha, programar 2 minutos, vel. Espiga.

Numa superfície enfarinhada, colocar a massa e formar uma bola.
Deixar levedar (eu levei ao forno 30 min, temp.50ºC).


Formar pequenas bolinhas polvilhadas com farinha.



Cozer no forno 30 min a 220ºC



FICARAM DELICIOSOS ;)

Experimentei também com chouriço:

TARTE DE AMÊNDOA

Uma tarte muito fácil e rápida de fazer.
Faz sempre sucesso cá em casa.

Tarte:
130g açúcar
130g farinha
2 ovos
60ml óleo
1 colher de chá de fermento
Cobertura:
80g açúcar
100g amêndoa laminada
80g margarina
80ml leite

Preparação:
Colocar os ingredientes da massa no copo (o açúcar, o óleo e os ovos) e bater 5 minutos Velocidade 4. Adicionar a farinha com o fermento e misturar 1 minuto na Velocidade4.

Colocar numa forma untada e polvilhada (eu usei uma forma de silicone), e levar ao forno 20 minutos a 200ºC.

Entretanto, colocar no copo os ingredientes para a cobertura ( açúcar, amêndoas, margarina e leite) e programar 10 Minutos, 100ºC Velocidade colher.
Espalhar por cima da tarte cozida (sem tirar da forma) e levar ao forno para tostar durante 10 minutos a 200ºC.

Deixar arrefecer antes de desenformar e Bom apetite!

NÉCTAR DE LARANJA

Não resisti a postar esta receita simples e deliciosa. É um néctar de laranja, conforme a receita do livro Base da Bimby, mas muito especial... foi feito pelo meu querido marido que finalmente se rendeu à Bimby!


3 laranjas descascadas
1 limão descascado sem caroços
100g de açucar
500g de água

Colocar no copo as laranjas, o limão e o açúcar e programar 2 minutos Velocidade 9. Juntar a àgua e misturar na Velocidade 3, servir com gelo... e voilá... um delicioso néctar natural sem corantes nem conservantes!!!