CROISSANTS BRIOCHE
Adoro Croissants Brioche, decidi experimentar uma receita que encontrei e adaptei-a para a Bimby. Fiquei mesmo surpreendida com o resultado e tive que repetir, pois desapareceram todos;)
DOCE DE AMENDOA E GILA
Hoje fiz um bolo de amêndoa com a receita da minha colega Licinia.
Além ser de muito delicioso é muito, muito fácil de fazer:)
Ingredientes:
300g amêndoa com pele
150g açúcar
7 ovos
1/2 frasco de Doce de Gila
Preparação:
Triturar a amêndoa no copo da Bimby, na Velocidade 6 durante 15 segundos.
Juntar o açúcar, os ovos e o doce.
Misturar 20 segundos na Velocidade 4.
Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha.
Levar ao forno 20 minutos a 200ºC.
Servi a acompanhar um saboroso chá. É delicioso:)
Além ser de muito delicioso é muito, muito fácil de fazer:)
Ingredientes:300g amêndoa com pele
150g açúcar
7 ovos
1/2 frasco de Doce de Gila
Preparação:
Triturar a amêndoa no copo da Bimby, na Velocidade 6 durante 15 segundos.
Juntar o açúcar, os ovos e o doce.
Misturar 20 segundos na Velocidade 4.
Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha.
Levar ao forno 20 minutos a 200ºC.
Servi a acompanhar um saboroso chá. É delicioso:)
CREME PARA COBERTURA E RECHEIO
Fiz um bolo com um recheio delicioso que não resisti a publicar para partilhar a receita:
Cobertura:
1 embalagem de queijo creme (230g)
1 embalagem de queijo Mascarpone (230g)
1 colher de chá de aroma de baunilha
120g açúcar em pó
400ml natas bem frias
1 embalagem de fixador de chantily
Preparação:
Bater as natas na velocidade 3,5 durante 2 minutos, adicionando o fixador de chantilly. Reservar.
Bater o queijo creme com o Mascarpone durante 1 minuto na velocidade 3. Juntar o aroma e o açúcar em pó e misturar durante 30 segundos na velocidade 2.
Envolver as natas com ajuda de uma varinha de arames e rechear ou cobrir o bolo.
Polvilhei com coco ralado e decorei com cerejas em calda.
Fica mesmo delicioso...
Depois posto a fotografia
Cobertura:
1 embalagem de queijo creme (230g)
1 embalagem de queijo Mascarpone (230g)
1 colher de chá de aroma de baunilha
120g açúcar em pó
400ml natas bem frias
1 embalagem de fixador de chantily
Preparação:
Bater as natas na velocidade 3,5 durante 2 minutos, adicionando o fixador de chantilly. Reservar.
Bater o queijo creme com o Mascarpone durante 1 minuto na velocidade 3. Juntar o aroma e o açúcar em pó e misturar durante 30 segundos na velocidade 2.
Envolver as natas com ajuda de uma varinha de arames e rechear ou cobrir o bolo.
Polvilhei com coco ralado e decorei com cerejas em calda.
Fica mesmo delicioso...
Depois posto a fotografia
BOLO FLORESTA NEGRA
Por ocasião de um aniversário, decidi fazer um bolo de chocolate, desta vez saiu um maravilhoso "Floresta Negra"!
Ingredientes:
Bolo
8 ovos
300g de açúcar
250g farinha peneirada
2 colheres de chá de fermento em pó
100g chocolate ou cacau em pó
100g óleo
100g água
Recheio e cobertura:
1 pacote de natas
2 pacotes de fixador de chantily
70g de açucar
1 lata de cerejas em calda
1 tablete de chocalate
50g manteiga
100g chocolate em pó
leite q. b.
Untar papel de aluminio ou vegetal com margarina, forrar uma forma sem buraco de fundo falso e polvilhar com farinha.
No copo da Bimby com a borboleta, bater as claras em castelo durante 8 minutos e velocidade 3,5. Reservar num recipiente largo.
Bater as gemas com o açucar durante 3 minutos e velocidade 4. Juntar o óleo e a água com a máquina em movimento na velocidade 5 e com o copo medidor colocado. Bater durante mais 2 minutos na velocidade 5. Adicionar o chocolate em pó, a farinha com o fermento e bater durante 30 segundos na velocidade 4.
Colocar a massa sobre as claras batidas e envolver com uma varinha de arames.
Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
Entretanto, bater as natas (usei a batedeira) e na Bimby lavada e seca, pulverizar as 70g de açúcar e misturar o fixador de chantily. Juntar o açúcar com as natas e envolver. Reservar.
Novamente no copo, colocar a manteiga e programar 2 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 2. Juntar o chocolate (se se utilizar cacau, juntar açúcar a gosto) e bater na velocidade 2. Adicionar um pouco de leite de forma que não fique muito líquido.
Desenformar o bolo frio. E com uma faca, marcar o bolo em 3 partes.
Cortar com ajuda de um fio.
Espalhar um pouco de calda com cerejas sobre a 1ª parte
Espalhar natas.
Colocar a 2ª parte do bolo e repetir com a calda, natas e cerejas.
Colocar o topo do bolo e regar novamente com o resto da calda.
Barrar o bolo por cima e em toda a volta com o creme de chocolate.
Fazer pequenos montinhos com as natas e colocar uma cereja no topo de cada um.
Com uma faca bem afiada, raspar a tablete de chocolate. Com as raspas obtidas enfeitar o bolo nas laterais e no topo.
Fica mesmo, mesmo, mesmo maravilhoso ;)
Bom apetite!!!
Ingredientes:Bolo
8 ovos
300g de açúcar
250g farinha peneirada
2 colheres de chá de fermento em pó
100g chocolate ou cacau em pó
100g óleo
100g água
Recheio e cobertura:
1 pacote de natas
2 pacotes de fixador de chantily
70g de açucar
1 lata de cerejas em calda
1 tablete de chocalate
50g manteiga
100g chocolate em pó
leite q. b.
Untar papel de aluminio ou vegetal com margarina, forrar uma forma sem buraco de fundo falso e polvilhar com farinha.
No copo da Bimby com a borboleta, bater as claras em castelo durante 8 minutos e velocidade 3,5. Reservar num recipiente largo.
Bater as gemas com o açucar durante 3 minutos e velocidade 4. Juntar o óleo e a água com a máquina em movimento na velocidade 5 e com o copo medidor colocado. Bater durante mais 2 minutos na velocidade 5. Adicionar o chocolate em pó, a farinha com o fermento e bater durante 30 segundos na velocidade 4.
Colocar a massa sobre as claras batidas e envolver com uma varinha de arames.
Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
Entretanto, bater as natas (usei a batedeira) e na Bimby lavada e seca, pulverizar as 70g de açúcar e misturar o fixador de chantily. Juntar o açúcar com as natas e envolver. Reservar.
Novamente no copo, colocar a manteiga e programar 2 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 2. Juntar o chocolate (se se utilizar cacau, juntar açúcar a gosto) e bater na velocidade 2. Adicionar um pouco de leite de forma que não fique muito líquido.
Desenformar o bolo frio. E com uma faca, marcar o bolo em 3 partes.
Cortar com ajuda de um fio.
Espalhar um pouco de calda com cerejas sobre a 1ª parte
Espalhar natas.
Colocar a 2ª parte do bolo e repetir com a calda, natas e cerejas.
Colocar o topo do bolo e regar novamente com o resto da calda.
Barrar o bolo por cima e em toda a volta com o creme de chocolate.
Fazer pequenos montinhos com as natas e colocar uma cereja no topo de cada um.
Com uma faca bem afiada, raspar a tablete de chocolate. Com as raspas obtidas enfeitar o bolo nas laterais e no topo.
Fica mesmo, mesmo, mesmo maravilhoso ;)
Bom apetite!!!
PUDIM CROCANTE
Um pudim muito saboroso e fácil de fazer...
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
a mesma lata de café instantâneo
6 ovos
200ml caramelo líquido
amêndoa laminada
Preparação:
No copo da Bimby, misturar o leite condensado, os ovos e o café durante 30 segundos, velocidade3.
Untar uma forma com caramelo e colocar o pudim. Levar ao forno durante 40 minutos e temperatura 200ºC.
Desenformar o pudim e deixar arrefecer um pouco.
Colocar o caramelo numa frigideira até ferver. Juntar as amêndoas e cozinhar para engrossar um pouco.
Verter a cobertura sobre o pudim.
Delicioso...
1 lata de leite condensado
a mesma lata de café instantâneo
6 ovos
200ml caramelo líquido
amêndoa laminada
Preparação:
No copo da Bimby, misturar o leite condensado, os ovos e o café durante 30 segundos, velocidade3.
Untar uma forma com caramelo e colocar o pudim. Levar ao forno durante 40 minutos e temperatura 200ºC.
Desenformar o pudim e deixar arrefecer um pouco.
Colocar o caramelo numa frigideira até ferver. Juntar as amêndoas e cozinhar para engrossar um pouco.
Verter a cobertura sobre o pudim.
Delicioso...
BACALHAU COM GRÃO
Para dias em que não apetece ficar muito tempo na cozinha... nem lavar muita loiça...
Ingredientes:
400g de batatas descascadas
2 postas de bacalhau
ovos
água e azeite
1 frasco de grão cozido
1 cebola
salsa
Preparação:
Picar 1 cebola com um ramo de salsa na Velocidade 5 e reservar.
Colocar 1 litro de água no copo com 1 fio de azeite, introduzir o cesto com os ovos, fechar a tampa.
Encaixar a Varoma com o bacalhau dentro e as batatas cortadas no tabuleiro.
Programar 30 minutos, temperatura Varoma e velocidade Colher.
Sentar no sofá, e aguardar.
Quando faltarem 5 minutos, abrir a Varoma com cuidado e juntar o grão para aquecer sobre o bacalhau.
Descascar os ovos. Colocar, num prato de servir, o bacalhau, as batatas e os ovos cortados. Regar com azeite e salpicar com a cebola e a salsa.
Saborear!
Ingredientes: 400g de batatas descascadas
2 postas de bacalhau
ovos
água e azeite
1 frasco de grão cozido
1 cebola
salsa
Preparação:
Picar 1 cebola com um ramo de salsa na Velocidade 5 e reservar.
Colocar 1 litro de água no copo com 1 fio de azeite, introduzir o cesto com os ovos, fechar a tampa.
Encaixar a Varoma com o bacalhau dentro e as batatas cortadas no tabuleiro.
Programar 30 minutos, temperatura Varoma e velocidade Colher.
Sentar no sofá, e aguardar.
Quando faltarem 5 minutos, abrir a Varoma com cuidado e juntar o grão para aquecer sobre o bacalhau.
Descascar os ovos. Colocar, num prato de servir, o bacalhau, as batatas e os ovos cortados. Regar com azeite e salpicar com a cebola e a salsa.
Saborear!
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