TARTE GELADA DE MENTA E CHOCOLATE

Num belo Domingo de calor, a minha querida tia Luísa decidiu fazer um almoço para a família.
Ofereci-me para levar uma sobremesa que tinha visto no pinterest e não parava de pensar nela.

Decidi meter mãos à obra e fiz mesmo a tarte: o sabor... divinal.

A receita original tirei daqui.
Mas a verdade é que por vezes, as coisas não correm tão bem como desejamos.
Foi o que aconteceu com esta tarte que tinha tudo para fazer muito sucesso...
Com algum tipo de bloqueio (é a única explicação que encontro), com a pressa para tirar a fotografia e atrasada para a hora marcada, desenformei a tarte GELADA, tirei a foto e transportei-a de carro no prato de servir num dia de calor abrasador...
A tarte ficou parcialmente derretida e um pouco derramada sobre mim mesma, mas enfim, lá chegou a casa da tia Luísa... Ainda foi para o congelador e a verdade é que o sabor estava lá... no entanto o aspeto era desolador, e ... derretido.
Moral da história: guardar no congelador até servir, e desenformar apenas alguns segundos antes .

PANQUECAS DE ABÓBORA COM PEPITAS CHOCOLATE

Um Domingo com chuva... apetecia-me mesmo algo quentinho e delicioso... Para o lanche preparei umas MARAVILHOSAS panquecas com puré de abóbora e pepitas de chocolate. A receita original tirei daqui. Ao ver a receita que a Alice Currah publicou fiquei muito intrigada... Vá lá... abóbora em panquecas??? Foi mesmo a foto que me convenceu mas ainda assim prossegui com algum receio.
E sabem que mais? É sem dúvida uma receita a repetir! Mas aviso já que a receita DEVE SER DUPLICADA pois no final fica "aquele gostinho do quero mais..."

LOMBO DE PORCO ASSADO COM SALADA COLORIDA

Hoje foi dia de reunião escolar! Como não consigo estar na cozinha e na escola ao mesmo tempo, tive que deixar o jantar programado. Claro que com a Bimby tudo se torna mais fácil :)
Deixei o lombo no forno a assar e os legumes na Bimby para fazer um creme de legumes bem light, depois foi só fazer a salada.
O lombo ficou tão macio e delicioso que decidi colocar aqui a receita para não a perder.
(As fotos são poucas porque quando me lembrei de fotografar, já os pratos estavam vazios!)

MORANGADA

Com o calor que está hoje só apetece bebidas frescas! Saiu então um novo refresco: morangada.

GELADO DE CHOCOLATE COM CHOCO CAKE ;)

Hoje pensei fazer um gelado com

pedaços de bolo incorporados. Espero que a experiência seja de repetir:

Ingredientes:

1 pacote de natas

50g açúcar

50g àgua

2 gemas

100g chocolate culinaria

Preparação:

Bater as natas bem firmes e reservar.

Colocar o açúcar e àgua no copo da Bimby e programar 10 minutos, temperatura 100 graus e velocidade 4.

Deixar arrefecer até aos 60 graus (levei alguns minutos ao frigorífico).

Colocar novamente a calda na Bimby e programar 4 minutos, 70 graus e velocidade 4.

Misturar as gemas com um garfo e colocar em fio sobre a calda.

Juntar o chocolate partido em pedaços e deixar amolecer. Triturar 10 segundos na velocidade 7.

Entretanto, cortar 1 fatia de bolo em pequenos pedacinhos e reservar. (O bolo de hoje era de laranja e chocolate com duplo recheio)

Misturar as natas com o chocolate. Envolver bem na velocidade 3.

Envolver a mistura de chocolate e natas com o bolo em pedacinhos.

E voilá, o gelado está pronto...

Servi acompanhado pelo bolo que gentilmente cedeu uma fatia para o gelado.

DELICIOSO!!!!

 

TARTE DE MAÇÃ DA INA GARTEN

Fiz uma tarte de maçã que surpreendeu pelo sabor e pela facilidade com que é feita.
A receita é da inspiradora Ina Garten do  canal Food Network!