RISOTO DE LIMÃO COM BIFES DE PERÚ PICANTES

Na revista "Bimby - momentos de partilha" de Setembro 2014 vem uma receita de "risoto de limão com peito de frango picante" com um aspeto delicioso.

BOLO DE CHOCOLATE E CAFÉ

Hoje resolvi fazer uma surpresa à minha maninha gémea que precisava de um miminho muito especial!
Fiz este bolinho delicioso e ofereci-lhe. Ficou tão surpreendida que até lhe saltou uma lagrimita do cantinho do olho.

TARTE GELADA DE MENTA E CHOCOLATE

Num belo Domingo de calor, a minha querida tia Luísa decidiu fazer um almoço para a família.
Ofereci-me para levar uma sobremesa que tinha visto no pinterest e não parava de pensar nela.

Decidi meter mãos à obra e fiz mesmo a tarte: o sabor... divinal.

A receita original tirei daqui.
Mas a verdade é que por vezes, as coisas não correm tão bem como desejamos.
Foi o que aconteceu com esta tarte que tinha tudo para fazer muito sucesso...
Com algum tipo de bloqueio (é a única explicação que encontro), com a pressa para tirar a fotografia e atrasada para a hora marcada, desenformei a tarte GELADA, tirei a foto e transportei-a de carro no prato de servir num dia de calor abrasador...
A tarte ficou parcialmente derretida e um pouco derramada sobre mim mesma, mas enfim, lá chegou a casa da tia Luísa... Ainda foi para o congelador e a verdade é que o sabor estava lá... no entanto o aspeto era desolador, e ... derretido.
Moral da história: guardar no congelador até servir, e desenformar apenas alguns segundos antes .

PANQUECAS DE ABÓBORA COM PEPITAS CHOCOLATE

Um Domingo com chuva... apetecia-me mesmo algo quentinho e delicioso... Para o lanche preparei umas MARAVILHOSAS panquecas com puré de abóbora e pepitas de chocolate. A receita original tirei daqui. Ao ver a receita que a Alice Currah publicou fiquei muito intrigada... Vá lá... abóbora em panquecas??? Foi mesmo a foto que me convenceu mas ainda assim prossegui com algum receio.
E sabem que mais? É sem dúvida uma receita a repetir! Mas aviso já que a receita DEVE SER DUPLICADA pois no final fica "aquele gostinho do quero mais..."

LOMBO DE PORCO ASSADO COM SALADA COLORIDA

Hoje foi dia de reunião escolar! Como não consigo estar na cozinha e na escola ao mesmo tempo, tive que deixar o jantar programado. Claro que com a Bimby tudo se torna mais fácil :)
Deixei o lombo no forno a assar e os legumes na Bimby para fazer um creme de legumes bem light, depois foi só fazer a salada.
O lombo ficou tão macio e delicioso que decidi colocar aqui a receita para não a perder.
(As fotos são poucas porque quando me lembrei de fotografar, já os pratos estavam vazios!)

MORANGADA

Com o calor que está hoje só apetece bebidas frescas! Saiu então um novo refresco: morangada.