PERÚ RECHEADO

Fim-de-semana é altura de "sufazar" e ver Netflix até não aguentar mais. A série que me tem mantido agarrada ao ecrã nas últimas semanas é  Outlander. Completamente viciante.
O jantar tem de ser algo que não ocupe muito tempo da minha parte. Tenho perna de perú já desossada, faço um recheio com espinafres, queijo, fiambre e molho Pesto... e deliciosas rodelas de laranja...
Mete-se tudo no forno e vamos embora para o sofá... perfeito.

BOLACHAS DE GENGIBRE PARA O PAI

O dia do pai aproxima-se e este ano voltámos a fazer bolachinhas!!!
Esta receita veio direitinha da Inglaterra, através da minha linda prima Vanessa e do seu adorável Larry. São um casal amoroso e partilharam comigo a sua maravilhosa receita de bolachinhas de gengibre que nos ofereceram pelo Natal.
Não resisti a fazer e a partilhar aqui estas delícias. A decoração ficou conforme se conseguiu arranjar, pois decorar com icing não foi nada fácil para mim, mas até ficaram engraçadas😄

TAMBORIL COM MOLHO DE WHISKY

Comprei uma embalagem de tamboril em pedaços  e foi o nosso almoço hoje. Acompanhei com espargos e Batatinhas assadas bem estaladiças mas também fica muito bem com arroz branco.
Este molho fica delicioso mas sem saber demasiado a whisky 😇

QUEQUES RECHEADOS DE CREME DE LIMÃO

Para acompanhar um chá ao fim do dia, nada melhor que uma deliciosa fatia de bolo! Hoje escolhi fazer queques recheados com creme de Limão e assim participar no desafio do mês da Marta onde esta "Intrusa na Cozinha" faz uma interessante descrição deste ingrediente tão indispensável nas nossas cozinhas: o Limão. 

TOMATES RECHEADOS COM ATUM

Adoro atum mas o meu filho odeia (não consigo compreender😭).
Como hoje ele almoça na escola, decidi fazer para mim e  para o meu marido tomates recheados com atum e queijo...

FRANGO ASSADO COM LEITE DE COCO E GENGIBRE

A receita de hoje é frango assado suculento com o aroma delicioso de leite de coco, açafrão e gengibre. Para acompanhar: batatas assadas e couve chinesa... Delicioso!