COBBLER DE PÊSSEGO E MIRTILOS

Nesta altura que há muitos pêssegos há uma sobremesa que adoramos cá em casa: cobbler de pêssego. A receita que partilho hoje foi tirada daqui. Juntei alguns mirtilos e fiz também uma versão com maçã e framboesas! Parece-me que qualquer fruta ficará bem num cobbler! (Um cobbler acaba por ser uma versão diferente de uma tarte de fruta.)
Normalmente serve-se morno acompanhado com uma bola de gelado, mas quando está calor prefiro bem fresquinho...

ÓPERA CAKE

O bolo que partilho hoje é um clássico da cozinha francesa. É composto por camadas de bolo esponja humedecidas com café e alternadas com ganache e creme de manteiga...
Esta receita foi adaptada daqui mas tem algumas alterações. Espero que gostem.

BIFE DA VAZIA COM MOLHO DE CEREJAS E VINHO TINTO

Nesta altura do ano, em que os dias se tornam mais compridos, adoro fazer grelhados para saborear com a família e acompanhar com um bom vinho, por isso, hoje fiz bife da vazia grelhado com molho de cerejas e vinho tinto acompanhado com batatinhas em rodelas salteadas.

TARTE DE LEGUMES EM ESPIRAL

Agora que o Verão se aproxima sabe bem umas comidinhas mais leves.
A sugestão que apresento hoje é uma deliciosa tarte de legumes em espiral que me deixou bastante surpreendida pelo seu agradável sabor.
A massa pode ser substituída pela de compra, mas esta receita é tão fácil que decidi fazer eu mesma. A receita original está aqui 

CREME DE BRÓCOLOS (SEM BATATA)

Trago mais uma receitinha de Sopa sem batata. Desta vez é um Creme de Brócolos, com o sabor bem suave, muito fácil de fazer e muito delicioso. Os brócolos podem ser substítuidos por couve-flor.

FRANGO ASSADO COM BATATAS A MURRO,CEBOLA E PIMENTOS

Este foi o jantar para um dia em que não tinha muito tempo para estar na cozinha mas queria algo muito delicioso!
Tirei então um frango ainda congelado e foi assar no forno assim mesmo. O acompanhamento foram umas batatas com pele sobre tiras de pimentos: 5 minutos de preparação e 1 hora no forno!