PANQUECAS AMERICANAS

Os meus filhos adoram panquecas e estão constantemente a pedir para o pequeno-almoço, lanche ou mesmo sobremesa. Já experimentei várias receitas e esta tem sido a mais repetida pois ficam muito bonitas, seja com fruta e mel, doces de fruta ou uma bolinha de gelado.



Ingredientes:
120g Leite
1 Ovo
150g Farinha
2 Colheres chá Fermento em pó
1 pitada de Sal
2 Colheres sopa de Açúcar
1 Colher de sopa de Óleo
Facultativo: Noz moscada, Canela ou Chocolate em pó
Açúcar em pó, Nutella , Mel, Fruta, Geleia, ...

Preparação:
Misturar todos os ingredientes muito bem.
Untar uma frigideira com um pouquinho de manteiga e aquecer.
Colocar colheradas de massa, esperar que comecem a aparecer buraquinhos e virar para cozer do outro lado.

Depois é só usar os toppings que preferirem. Deixo algumas sugestões.
Substituir o açúcar por 1 Colher de Sopa de Chocolate em Pó na massa.
Com mirtilos dentro da massa...
 Com mel e mirtilos...
E ainda...
Com cenoura ralada...
http://soniaeacozinha.blogspot.pt/2016/10/panquecas-de-cenoura.html

Com puré de abóbora e pepitas de chocolate...
http://soniaeacozinha.blogspot.pt/2013/10/panquecas-de-abobora-com-pepitas.html

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