ROLO DE COELHO COM ARROZ DE PIMENTO E MOLHINHOS DE FEIJÃO VERDE

Para um jantar especial pensei fazer um rolo de carne recheada.
Decidi fazer algo diferente: rolo de coelho! A parte mais dificil é mesmo desossar o coelho. (Aconselho a pedir no talho para fazerem esta tarefa...) A receita acaba por ser bem simples e fácil de fazer e podemos sempre variar na carne: porco, frango, carne picada...

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