LOMBO DE PORCO ASSADO COM SALADA COLORIDA

Hoje foi dia de reunião escolar! Como não consigo estar na cozinha e na escola ao mesmo tempo, tive que deixar o jantar programado. Claro que com a Bimby tudo se torna mais fácil :)
Deixei o lombo no forno a assar e os legumes na Bimby para fazer um creme de legumes bem light, depois foi só fazer a salada.
O lombo ficou tão macio e delicioso que decidi colocar aqui a receita para não a perder.
(As fotos são poucas porque quando me lembrei de fotografar, já os pratos estavam vazios!)

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