BIFE DA VAZIA COM MOLHO DE CEREJAS E VINHO TINTO

Nesta altura do ano, em que os dias se tornam mais compridos, adoro fazer grelhados para saborear com a família e acompanhar com um bom vinho, por isso, hoje fiz bife da vazia grelhado com molho de cerejas e vinho tinto acompanhado com batatinhas em rodelas salteadas.

Deixo aqui a receita:

Ingredientes:
1 bife da vazia com 2cm espessura
Batatas às rodelas
Azeite
Margarina
Cerejas
1 Cebola
1/2 cálice de vinho tinto
Sal 
Pimenta


Preparação:
Temperar o bife com sal grosso e pimenta.


Numa frigideira ou wok saltear 1 cebola em cubinhos com um fio de azeite e 1 colher de margarina.



 Descaroçar as cerejas.


Quando a cebola começar a caramelizar, juntar as cerejas, regar com o vinho tinto e deixar reduzir.





Grelhar a carne a gosto e deixar repousar um pouco.

Ferver as batatas em rodelas durante alguns minutos em água temperada com sal.
Escorrer.


Saltear as batatas numa frigideira com azeite e um pouquinho de margarina


Cortar a carne em fatias finas e colocar o molho com as cerejas por cima. Acompanhar com as batatinhas salteadas







6 comentários:

  1. Adorei este bife. beijinhos e bom fim de semana

    saboresdoninho.blogspot.pt

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  2. Olá Sónia! Claro que sim, que vem a tempo! mesmo a derrapar na curva, mas a tempo! :)
    E tal como cereja no topo do bolo, a tua receita é a única receita salgada que vai constar na lista :)) estava mesmo agora a fazer a lista com todas as receitas e estava exatamente a constatar que não havia nenhuma receita salgada.. eu ainda fiz uns lombinhos de porco também com molho de cerejas, mas as fotos ficaram tão ruins que não tive coragem de publicar... Por isso sei o quanto bem funciona as cerejas a acompanhar um belo grelhado ou assado.
    Não só a tua receita vem a tempo como vai ficar esplendorosa na nossa mesa!
    Muito obrigado linda
    Beijos enormes

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    1. Obrigada Marta! Parabéns pelo bolo lindíssimo que fizeste 😚

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  3. Adorei a sugestão e o blogue! Esta combinação de bife e cerejas vai para o meu livrinho dos "must do"! Beijinhos

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