CREME DE BRÓCOLOS (SEM BATATA)

Trago mais uma receitinha de Sopa sem batata. Desta vez é um Creme de Brócolos, com o sabor bem suave, muito fácil de fazer e muito delicioso.

Ingredientes:
1 Courgete grande descascada
4 Dentes de alho descascados
1 Cebola
1 Alho-Francês
1 Ramo  grande de Brócolos (usei normal e Romanesco)
1 Cubo Caldo de Carne 
Azeite q.b.
Sal
Pimenta
Sementes de Chia (facultativo)

Preparação:
No copo da Bimby ou tacho, colocar todos os legumes descascados e cortados e o azeite.
Refogar alguns minutos.


Juntar água um pouco acima dos legumes.
Temperar com o caldo de carne, sal e pimenta a gosto e deixar cozer 15 a 20 minutos.


Triturar até ficar em puré bem cremoso.


Para servir, salpiquei com um pouco de sementes de Chia. Ficou muito bom!



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