FRANGO ASSADO COM BATATAS A MURRO,CEBOLA E PIMENTOS

Este foi o jantar para um dia em que não tinha muito tempo para estar na cozinha mas queria algo muito delicioso!
Tirei então um frango ainda congelado e foi assar no forno assim mesmo. O acompanhamento foram umas batatas com pele sobre tiras de pimentos: 5 minutos de preparação e 1 hora no forno!


Ingredientes:
1 frango
1 limão
Sal
Azeite
Batatinhas com pele bem lavadas
1 cebola em quartos
1 pimento verde
1 pimento vermelho cortados em tiras

Preparação:
Cortar o limão em rodelas e colocar no fundo do tabuleiro com o frango por cima.
Temperar com sal e azeite.


Num tabuleiro mais pequeno dispor as tiras de pimentos, as batatas e cebola por cima.
Temperar apenas com sal.



Vai tudo ao forno durante 1 hora a 200 graus.
(Como o frango estava congelado teve que assar num tabuleiro separado  das batatas, pois iria libertar água durante a cozedura e as batatas não ficariam com a pele tão estaladiça. Mas se o frango estiver descongelado  pode  ir tudo no mesmo tabuleiro.)
Virar o frango a meio do tempo.
Ao fim de 1 hora, esborrachar um pouco as batatas, regar com azeite e envolver bem.


Tostar durante 15 minutos com o grill do forno.







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