MUFFINS DE MAÇÃ E CHOCOLATE QUENTE

Dia de chuva... Ótima ocasião para ficar em casa com comidinhas reconfortantes... A minha sugestão são estas mini tartes de maçã (as minhas ficaram mais parecidas com muffins), acompanhadas com chocolate quente!
Bora lá experimentar?


Ingredientes:
2 maçãs descascadas em cubos
1 colher chá canela
1/2 colher chá noz-moscada
180g farinha
1 pitada de sal fino
1 colher sopa fermento em pó
150g açúcar
100g leite
2 colheres sopa óleo
1 ovo
1 colher sopa açúcar baunilhado
Caramelo e chantilly:
2 pacotes de natas
100g açúcar
2 colheres sopa açúcar em pó

Chocolate quente:
500g leite
150g chocolate culinária


Preparação:
Polvilhar as maçãs em cubos com a canela e a erva doce.
No copo da bimby, misturar a farinha, açúcar, sal, fermento, leite, óleo e o ovo. Bater 1 minuto na velocidade 4.
Em forminhas untadas com margarina, colocar 2 colheres de massa, 2 colheres de maçãs e novamente 2 colheres de massa.


Levar ao forno pré aquecido a 190ºC durante 15 minutos.


Desenformar e deixar arrefecer.



Levar 100g açúcar ao fogão até caramelizar, mexendo apenas a frigideira.



Com muito cuidado, juntar 1 pacote de natas, mexer e deixar arrefecer..



Bater outro pacote de natas e juntar o açúcar em pó e o chantifix.
Colocar num saco de pasteleiro e decorar os bolinhos com as natas e com o caramelo.



Para o chocolate quente, colocar o leite e o chocolate partido em cubos no copo da Bimby e programar 6 minutos, a 80ºC e velocidade 2.


Colocar 1 colher de natas açucaradas e servir imediatamente.








3 comentários:

  1. Adoro muffins, então esses de maçã devem ser tão bons! Mnnnn... Tens que fazer para eu provar.
    Beijinhos!

    Ana Sofia

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  2. É com todo o prazer que faço para provares. Marca a data. Beijinhos

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