COBBLER DE PÊSSEGO E MIRTILOS

Nesta altura que há muitos pêssegos há uma sobremesa que adoramos cá em casa: cobbler de pêssego. A receita que partilho hoje foi tirada daqui. Juntei alguns mirtilos e fiz também uma versão com maçã e framboesas! Parece-me que qualquer fruta ficará bem num cobbler! (Um cobbler acaba por ser uma versão diferente de uma tarte de fruta.)
Normalmente serve-se morno acompanhado com uma bola de gelado, mas quando está calor prefiro bem fresquinho...

ÓPERA CAKE

O bolo que partilho hoje é um clássico da cozinha francesa. É composto por camadas de bolo esponja humedecidas com café e alternadas com ganache e creme de manteiga...
Esta receita foi adaptada daqui mas tem algumas alterações. Espero que gostem.

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