Ingredientes:Bolo
8 ovos
300g de açúcar
250g farinha peneirada
2 colheres de chá de fermento em pó
100g chocolate ou cacau em pó
100g óleo
100g água
Recheio e cobertura:
1 pacote de natas
2 pacotes de fixador de chantily
70g de açucar
1 lata de cerejas em calda
1 tablete de chocalate
50g manteiga
100g chocolate em pó
leite q. b.
Untar papel de aluminio ou vegetal com margarina, forrar uma forma sem buraco de fundo falso e polvilhar com farinha.
No copo da Bimby com a borboleta, bater as claras em castelo durante 8 minutos e velocidade 3,5. Reservar num recipiente largo.
Bater as gemas com o açucar durante 3 minutos e velocidade 4. Juntar o óleo e a água com a máquina em movimento na velocidade 5 e com o copo medidor colocado. Bater durante mais 2 minutos na velocidade 5. Adicionar o chocolate em pó, a farinha com o fermento e bater durante 30 segundos na velocidade 4.
Colocar a massa sobre as claras batidas e envolver com uma varinha de arames.
Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, durante 40 minutos.
Entretanto, bater as natas (usei a batedeira) e na Bimby lavada e seca, pulverizar as 70g de açúcar e misturar o fixador de chantily. Juntar o açúcar com as natas e envolver. Reservar.
Novamente no copo, colocar a manteiga e programar 2 minutos na temperatura 90ºC e velocidade 2. Juntar o chocolate (se se utilizar cacau, juntar açúcar a gosto) e bater na velocidade 2. Adicionar um pouco de leite de forma que não fique muito líquido.
Desenformar o bolo frio. E com uma faca, marcar o bolo em 3 partes.
Cortar com ajuda de um fio.
Espalhar um pouco de calda com cerejas sobre a 1ª parte
Espalhar natas.
Colocar a 2ª parte do bolo e repetir com a calda, natas e cerejas.
Colocar o topo do bolo e regar novamente com o resto da calda.
Barrar o bolo por cima e em toda a volta com o creme de chocolate.
Fazer pequenos montinhos com as natas e colocar uma cereja no topo de cada um.
Com uma faca bem afiada, raspar a tablete de chocolate. Com as raspas obtidas enfeitar o bolo nas laterais e no topo.
Fica mesmo, mesmo, mesmo maravilhoso ;)
Bom apetite!!!
Hummm que pecado, ficou excelente.
ResponderEliminarbjs