PANQUECAS AMERICANAS

Os meus filhos adoram panquecas e estão constantemente a pedir para o pequeno-almoço, lanche ou mesmo sobremesa. Já experimentei várias receitas e esta tem sido a mais repetida pois ficam muito bonitas, seja com fruta e mel, doces de fruta ou uma bolinha de gelado.

FILETES COM MOLHO DE TOMATE

O jantar de hoje é peixe com molho de tomate! Para acompanhar, batatinhas e legumes cozidos...

COGUMELOS RECHEADOS COM MANTEIGA DE ALHO

Esta receita foi escolhida para servir de entrada. É simples e rápida de fazer. Utilizei cogumelos marrons, são óptimos para rechear e ficam lindos. São pincelados com manteiga e alho e recheados com queijo e tomate, por fim, é colocado um maravilhoso molho balsâmico. Uma receita deliciosa e bem sofisticada (fancy - diz a minha filha)😉

COELHO COM MOLHO FRICASSÉ E BULGUR

A receita que publico hoje foi muito apreciada cá em casa. O bulgur foi uma estreia. Gostei muito do sabor e da facilidade com que é feito (infelizmente não tirei fotos, mas é  bastante simples).

O coelho foi feito na panela de pressão para microondas (ADORO!!!) e finalizado na frigideira com o molho fricassé.
Acompanhei ainda com pimentos agridoces.

BLUEBERRY PANACOTA

Panacota é uma sobremesa que adoro.
A receita de hoje é feita com gelatina em pó mas com sabor de amora sem açúcar. O molho da cobertura é molho de mirtilos.


SALMÃO NO FORNO COM PIMENTOS E ESPARGOS

Hoje foi dia de salmão no forno. Acompanhei com pimentos e espargos salteados. Bem simples, low carb mas muito saboroso😉

PIMENTOS AGRIDOCES

Descobri recentemente um acompanhamento delicioso que me surpreendeu bastante: pimentos agridoces. Ficam muito bem a acompanhar carne ou peixe.
A receita original é do brilhante chef Gordon Ramsay que faz comida muito inspiradora.


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